哪些农产品中含有硒或富硒
含硒或富硒的农产品是指在富含硒的土壤环境中天然生长，或通过硒营养强化方法种植或养殖生产出的农作物或农产品，其中硒含量达到含硒或富硒农产品的标准要求，常见的主要有三大类。
含硒或富硒的农产品是指在富含硒的土壤环境中天然生长，或通过硒营养强化方法种植或养殖生产出的农作物或农产品，其中硒含量达到含硒或富硒农产品的标准要求，常见的主要有三大类。
我国有70%地区缺硒，因此从全民补硒的角度来讲，我国需要补硒的人群在70%以上，即9.7亿人需要补硒，按照膳食摄入量计算，全民每年需要补硒18835吨。各地富硒农产品产值可观，仅湖北省恩施州的硒产业年产值在500亿以上，陕西安康地区的硒产业年产值在700亿以上，那么硒产品的未来走向是怎样呢？
绿茶，又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸 、维生素 等营养成分也较多。绿茶，种植面积广、产量大、中国人喜欢的茶类。从南到北从东到西，只要有茶的地方就有绿茶，**知名的绿茶品牌上百种，就算穷尽一生，恐怕都无法喝全绿茶品种。
“硒＋X”是硒产业新的发展理念，是以硒元素为主体，其他种植、养殖、生产、加工、流通、旅游、金融等为载体和附加，将硒元素作为构成产品价格的核心要素，“硒＋X”是从产业结构体系上的重构，通过调整产业结构改变经济增长方式，更好地适应和引领经济新常态。具体来讲，就是以富硒农业为基础，以富硒食品加工、富硒生物医药为支撑，以富硒健康**旅游业为延伸，推进硒资源一二三产业融合发展。这个“硒＋X”理念来源于世界硒都。
硒营养强化剂中的硒元素形态多以无机硒为主。硒化卡拉胶和硒酵母是以无机硒作为硒源通过微生物转化而来的，由于提纯等的技术限制，其中的无机硒含量正常情况下可能超过50%，长期服用对人体存在潜在的毒害作用。鉴于此，日本、欧盟及美国等发达国家于1993年起已禁止在食品中添加无机硒。通过动植物转化后的富硒农产品中的硒形态主要以硒代氨基酸、含硒蛋白、硒多糖等有机硒为主，相比同等剂量的无机硒，它们对人体的毒性更小，而生物利用率更高，因此从膳食中摄取有机硒是人体补充硒的安全有效的途径。
